Nieuwe recepten

Gegrild varkensvlees

Gegrild varkensvlees


Verhit de pan met een beetje olie, voeg de stukken vlees toe en bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur. Haal de stukken vlees in een kom, kruid ze en dek ze af met folie of een deksel, zodat de smaken goed intrekken en het vlees mals is.

We maken de stick aardappelen schoon en snijden ze, wassen ze en bakken ze in de friteuse als de olie de ingestelde temperatuur heeft bereikt. Als ze gebakken zijn, laat ze 1-2 minuten uitlekken, giet ze dan in een kom en kruid ze.

Serveer met plakjes vlees en augurken naar keuze, of knoflooksaus.

Ik serveerde een portie, twee grills, een paar aardappelen en een halve donut gevuld met druiven.

Goede eetlust!



Waarom en hoe marineren we vlees?

MARINADE v.v. In de gastronomie, sterk gearomatiseerde vloeistof op basis van wijn, azijn, citroen- of limoensap, kruiden of specerijen en een beetje olie, waarin een voedingsmiddel (vlees, vooral wild, vis, groenten) wordt geïntroduceerd om te marineren, dwz om te worden ingevroren en geïmpregneerd met smaak voordat ze worden gekookt, of om te worden bewaard. zonde. bekladden.

Het gemarineerde vlees is geïmpregneerd met de aroma's van de omringende vloeistof en rijpt een beetje gedurende deze tijd. Ik bedoel, het vriest. Bovenstaande definitie heeft alleen betrekking op vloeibare marinade (met wijn, bier, azijn) maar er is ook: droog wrijven, samengesteld uit specerijen en aromatische kruiden. Of marinades & # 8222romig & # 8221 gemaakt van yoghurt, kefir, opgeklopte melk met aromatische kruiden, mosterd met honing of Aziatische op basis van sojasaus, etc.

Daarnaast is er ook pekel die wonderen doet, het vlees hydrateert en zo mals maakt dat je het je niet kunt voorstellen. Ik heb uitgebreid gesproken over pekel in het frame gevulde kalkoen recept maar ook in die over gebakken karbonades.

Dat gezegd hebbende, ik denk dat we aan het werk kunnen, dat wil zeggen, wat gegrilde varkensnek bakken.


Gebakken varkensnek

Gebakken varkensnek recepten: hoe te koken gebakken varkensnek en de lekkerste recepten voor gemarineerde varkensnek, gebakken varkensvlees, gebakken varkenspoot, gebakken varkensbouillon, gebakken varkens- en rundergehaktballen, varkensvlees met gebakken aardappelen in de zak, spierrecepten gebakken varkensribbetjes, gebakken varkensribbetjes met mujdei, gebakken varkensvleesspieren, gebakken stukjes kip.

Gebakken varkensnekbiefstuk

Tijm 1 kg varkensnek, 1 zakje tijm, gemalen zwarte peper, 100 g zwarte olijven, 50 g geheime smaak, 150 ml rode wijn, 1 rode paprika, 30 ml olie, 100 g tomatenpuree.

Gegrilde varkensnek

Vleesgerechten 4 plakjes varkensnek zout peper en paprika 4 aardappelen

Varkensnekbiefstuk in het Roemeense gerecht

Vleesgerechten 2 kg verse varkensnek een ui 3 teentjes knoflook peper, piment, laurier 2 appels 50 ml witte wijn

Gegrilde varkensnek

Vleesgerechten 1 kg nek 200 ml wijn een ui 4 teentjes knoflook zout peper kruiden naar smaak


Gegrilde varkensnek met mosterdsaus, een echte zomersnack

Gegrilde varkensnek met mosterdsaus

Een echte zomersnack, dit eten valt het beste buiten met frietjes en een passende salade, en de belangrijkste zijn goede vrienden

Ingrediënten gegrilde varkensnek met mosterdsaus

  • 500gr varkensnek met of zonder bot
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1 theelepel olijfolie
  • een beetje citroensap
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel oregano
  • zout, pijp

Methode van voorbereiden

We verwarmen de grill en ondertussen bereiden we het vlees.

Klop de nekstukken heel licht, afgedekt met een transparante folie, met de vleeshamer en leg ze op de hete grill.

Terwijl het vlees aan het braden is, begin je met het bereiden van de saus: meng de 2 eetlepels mosterd met het citroensap, de olijfolie, kruiden, zout en peper.

Als het vlees aan één kant gebakken is, keren we het ondersteboven en smeren we het gefrituurde deel in met saus, als het vlees klaar is, kunnen we het op de zijkant draaien met saus en het ongeveer 5 minuten laten staan.

1.Ingrediënt 2. Mosterd met citroensap 3. Breng op smaak met oregano 4. Kruid met tijm 5. Kruid met peper 6. Breng op smaak met zout 7. De verkregen saus 8. Bedek het vlees met transparante folie 9. Sla een paar keer op de vleeshamer 10. Leg het vlees op de hete grill 11. We keren het gebakken vlees ook aan de andere kant 12. Vet het gebakken vlees in met mosterdsaus 13. Draai om en bak aan de kant met de saus 14. Het interieur 15.Presentatie suggestie 16. Presentatie suggestie

Gegrilde varkensnek met groenten

Was de nekplakken, veeg ze goed af met water en vet ze aan beide kanten in met olie, breng op smaak en laat de kruiden 30 minuten goed intrekken. Leg de nekschijven op de hete grill en laat ze aan elke kant 7-10 minuten staan, afhankelijk van de dikte van de plakjes en besprenkel ze af en toe met bier.

Snijd voor de garnering de kool, wortel en appel julienne, breng op smaak met peper en zout en meng goed.

Als je wilt, kun je wat frites op het bord leggen.

Herfstsnack

Van alle paddenstoelen kiezen we de mooiste en snijden ze in lengte, elk 10-15 plakjes

Gegrilde groenten met lever

Was de aubergine, tomaten en courgette, schil de paprika, champignons en uien, snijd vervolgens de aubergine en courgette


U heeft gezocht op het woord "gegrilde-varkensnek"

1. Was de champignons en laat ze uitlekken. 2. Doe de olie in een pan en verwarm. 3. Schil een pompoen, rasp hem en hak hem fijn.

Klop de varkensnek goed los, breng op smaak met zout, paprika en peper en bak in een teflonpan met een beetje olie. Doet niet

-Maak de cakes schoon, was ze en leg ze op een bord, gril, bak ze en druk er een beetje zout op, ze komen af ​​en toe terug

De nekstukken worden gewassen, gedroogd met een absorberende handdoek en gekruid met zout naar ieders smaak en vervolgens in een

Kook een paar aardappelen in de schil, in een pan met water en een beetje zout. Als ze klaar zijn, worden ze zorgvuldig schoongemaakt, in plakjes gesneden en in een

Ik zal je niet de hoeveelheid geven, precies wat je nodig hebt, we waren met 8 personen. Wij maken eenvoudige grills, dus zonder speciale kruiden

Ik heb de varkensnek 2 dagen van tevoren klaargemaakt en laten weken. Ik bestrooide het met zout, tijm en olie en deed het allemaal in één

Snijd de nek in plakjes, laat een uur marineren in een mengsel van wijn, zout, kruiden naar smaak, ui, knoflook. Leg op de grill of

Doe het gemarineerde vlees bij het mengsel van de genoemde ingrediënten en laat het minimaal 12 uur afkoelen

Ik hou echt van deze manier van gegrild varkensvlees! De zoete smaak van het vlees, de zoute smaak van de kaas en de zure smaak

Meng in een bij voorkeur Teflon pan een theelepel peperpasta (zoet of heet naar wens) met een beetje zout en peper.

Meng de olie en de kruiden die nodig zijn voor de marinade. Snijd het vlees in dikkere plakken, niet kloppen, gewoon een beetje met de hand aandrukken. het

De lekkerste varkenssteaks zijn degene die eerst minimaal 1-2 uur moeten marineren. Maar, in tegenstelling tot kip, reageert varkensvlees anders op marineren. De marinade dringt bijvoorbeeld niet in

Als we vorige week van de lijst hebben geschrapt wat niet te eten en dan de aanbevolen combinaties met toegestane ingrediënten opsommen, ontspannen we deze week: ook dieet, maar met meer vrijgevigheid voor hunkeren. recepten

We presenteren een "maniakkok" na lekker eten, die houdt van gegrilde gerechten en die met hele goede tips komt voor een vlekkeloze barbecue.

In de zomer, vooral in zonnige weekenden, verplaatsen we onze keuken naar buiten, naar de grill. Want wat is er nu gezelliger dan een barbecue met familie en vrienden? De meeste mensen leggen echter gewoon wat vlees op de grill,


varkensnek (afhankelijk van het aantal personen), kruiden naar smaak, natuurlijke yoghurt, knoflook, mosterd, dille

& # 8211 Marineer het vlees een paar uur voor het koken. Breng op smaak. Kook het vlees op de grill, afhankelijk van hoe je het lekker vindt.

Knoflooksaus wordt als volgt bereid: maal de knoflook, wrijf hem goed in met een beetje zoete mosterd en gehakte dille, voeg zout en peper toe

Het kan worden geserveerd met een koolsalade. Simpel en goed! Grote eetlust!

Je kunt dit videorecept ook proberen


Hier is een heerlijk recept voor varkensnek

Vandaag leer je een nieuw recept voor gegrild varkensvlees en, meer precies, gegrilde nek.
Het is geen gewoon recept, maar een meer speciaal recept, dat vooral door Amerikanen wordt gevolgd. Het geheim zit hem in de bereiding zowel op de grill als in de oven. Ik onderzocht, ik probeerde het en het bleek geweldig. Probeer het ook!


Hier is een heerlijk recept voor varkensnek

Vandaag leer je een nieuw recept voor gegrild varkensvlees en, meer precies, gegrilde nek.
Het is geen gewoon recept, maar een meer speciaal recept, dat vooral door Amerikanen wordt gevolgd. Het geheim zit hem in de bereiding zowel op de grill als in de oven. Ik onderzocht, ik probeerde het en het bleek geweldig. Probeer het ook!


Bereiding van varkensnek pörkölt in de pan & #8211 onder het deksel

Ik koos een pan met deksel en verhitte het reuzel of de olie erin. Ik heb zelfgemaakte reuzel gemaakt door mij & # 8211 recept hier. Op dit moment doe ik de komijn en laat het een beetje sissen in de pan en "spring" in het hete vet. Zo ontstaat het typische aroma. Komijn is een typisch kruid uit de Oostenrijks-Hongaarse keuken en wordt veel gebruikt in Transsylvanië. Het is een goede spijsvertering en wordt vaak geassocieerd met vet varkensvlees of rundvlees.

Daarna leg ik de sneetjes varkensnek in de pan en laat ik ze nog ongeveer 4 minuten bruinen. Ik werkte op hoog vuur.

Ik draaide ze om en bakte ze op de achterkant nog 3 minuten bruin.

Ik schonk het eerste sneetje heet water & # 8211 100 ml (een half kopje) in en zette het vuur op medium tot minimaal. Ik bestrooide de biefstuk met zout en versgemalen zwarte peper.

En ik dekte de pan af met het meegeleverde deksel. Vanaf nu zal de nek op laag vuur stikken.

We moeten gaan zitten en naar de pörkölt luisteren: als we het weer horen sissen (een teken dat het water is verdampt) vullen we het met nog eens 100 ml warm water en doen de deksel er weer op. We gaan zo door tot het vlees zacht en mals is & # 8211 voor mij duurde het 60 minuten en ik heb ongeveer 5-6 keer water gegeven. Nekschijfjes mogen niet worden omgedraaid. Toen alles gaar was deed ik de paprika (zoete paprika) en het laatste rondje water. Ik wilde de paprika niet bakken omdat hij dan bitter en onverteerbaar wordt. Langzaam, langzaam zal zich in de pan een saus vormen uit de toegevoegde vleessappen en water. Vanaf nu is haar nek bijna klaar.

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

Als je meer saus wilt, laat het voedsel dan niet naar beneden gaan nadat je de paprika en de laatste portie water hebt toegevoegd. Ik heb het gewoon een paar keer laten koken en het vuur gedoofd. De laatste die het toneel betreedt, is gehakte of geperste knoflook. Het wordt geplaatst nadat het vuur is geblust. Wat een lekkere geuren heb ik in de keuken!


Gegrilde VARKENSROK met MYRODENI


Ingrediënt:
4 sneetjes varkensnek
zout
rode en groene peperkorrels
honing
dille
groene uien
groene knoflook
rode wijn
olijfolie
schijfjes limoen
Veel unieke verhalen in het boek van Dan-Silviu Boerescu"Sanda Marin. Het leven als kookboek& # 8221 uit collectie 'Controversiële lotsbestemmingen", bewerkt door Integraal, verkrijgbaar voor de actieprijs van 14,99 lei. Meer boeken in de collectie beschikbaar op www.eintegral.ro.

Oude Roemeense recepten opnieuw uitgevonden
Methode van voorbereiden:
Het vlees wordt mooi geportioneerd, zonder het vet te verwijderen. Kweek en prik lichtjes met een scherp mes. Laat vervolgens een uur in een marinade van wijn, olijfolie, zout, groene uien, groene knoflook en dille - allemaal fijngehakt. Steek na het verwijderen rode en groene peperkorrels in de inkepingen, nadat het vlees aan beide kanten goed is ingewreven met een mengsel van kruiden en honing. Maak een goed houtvuur, waarin een handvol natte snippers wordt gegooid (indien mogelijk van aromatisch hout, des te beter). Wanneer de sintels klaar en intens zijn, zonder vlam, leg de plakjes vlees, draai ze eens in de 5 minuten, totdat ze goed doordringen. Leg er aan het einde schijfjes limoen op en laat nog 4-5 minuten staan. Bij het serveren worden de schijfjes citroen apart gehouden. De ideale garnering voor deze heerlijke steak, zeg ik, is de nieuwe aardappelpuree (met veel dille) en 2-3 eetlepels nieuwe doperwten.
Bucătărescu Ik boek pakket slechts 70 lei & # 8211 7 titels!


Video: Japanese Food - GIANT GOLIATH GROUPER Sushi Teruzushi Japan