Nieuwe recepten

Recept voor soep met tomaten en rode rijst

Recept voor soep met tomaten en rode rijst


  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Soep
  • Groentesoep
  • Tomatensoep

Deze rijkelijk gearomatiseerde, stevige soep is een heerlijk voorgerecht of kan als lunch worden geserveerd met een goed smakende kaas en wat knapperig brood. Tomaten uit blik hebben een intensere kleur en smaak dan de meeste verse tomaten, vooral tijdens de koudere maanden, en hebben geen schil of andere voorbereiding nodig voor deze soep.

5 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 2 el extra vergine olijfolie
  • 6 sjalotten, fijngesnipperd
  • 85 g Camargue rode rijst
  • 150 ml (5 fl oz) droge witte wijn
  • 400 ml (14 fl oz) groentebouillon
  • 1 blik gepelde tomaten, ongeveer 400 g
  • 3 el fijngehakte verse oregano of basilicum
  • zout en peper
  • Serveren
  • 4 eetlepels crme frache
  • verse basilicum of oregano blaadjes

MethodeVoorbereiding:10min ›Kook:45min ›Klaar over:55min

  1. Verhit de olie in een grote pan, voeg de sjalotten toe en fruit ze 4-5 minuten zachtjes of tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de rijst toe en roer om alle korrels gelijkmatig met de olie te bedekken, kook dan zachtjes gedurende 30 seconden. Roer de wijn erdoor en kook 30 seconden snel, voeg dan de bouillon en de tomaten met hun sap toe.
  3. Breng aan de kook, dek af en laat 35-40 minuten sudderen of tot de rijst net gaar is.
  4. Roer de gehakte oregano of basilicum erdoor en breng op smaak met peper en zout. Schep de soep in serveerschalen, voeg aan elke kom 1 eetlepel crme frache toe en garneer met een paar basilicumblaadjes. Heet opdienen.

Een ander idee

Om champignons en rijstsoep te maken, vervangt u de rode rijst door 75 g (2½ oz) langkorrelige witte rijst en gebruikt u 75 ml (2½ fl oz) droge sherry in plaats van de witte wijn. Nadat u de sherry in stap 2 hebt toegevoegd, kookt u totdat deze bijna geheel verdampt is en roert u er 350 g fijngehakte kastanjechampignons of champignons met gesloten kop door. Kook ongeveer 2 minuten of tot ze zacht zijn. Schenk 750 ml kippenbouillon en 1 el Worcestershiresaus erbij. Dek af en laat 10 minuten zachtjes sudderen. Roer 1 el gehakte verse dragon erdoor en laat nog 5 minuten sudderen of tot de rijst gaar is. Serveer warm en bestrooi elke portie met 1 eetlepel zure room en een paar verse dragonblaadjes.

Pluspunten

Rode rijst uit de Camargue, afkomstig uit de moerassen van de Camargue-regio in Zuid-Frankrijk, is bijzonder voedzaam en heeft zelfs een hoger vezelgehalte dan bruine rijst. Zoals alle rijstvariëteiten, is rode rijst een uitstekend ingrediënt om in een gezond dieet op te nemen, omdat het veel zetmeelrijke koolhydraten en weinig vet bevat. * Tomaten, oorspronkelijk bekend als liefdesappels en ooit alleen als sierplant gebruikt, worden nu gewaardeerd als een belangrijke bron van vitamine C en bètacaroteen, beide krachtige antioxidanten.

Elke portie biedt

A * C, E, calcium, kalium

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


Huisgemaakte Tomatenrijstsoep

Maak dit Huisgemaakte Tomatenrijstsoep recept het hele jaar door en serveer het als een maaltijd of bijgerecht waar het hele gezin van zal genieten. Het is vegetarisch, makkelijk te maken, en zo vullend en heerlijk. De perfecte aanvulling op uw eettafel en een publieksvriendelijk soeprecept.

We laten je zien hoe eenvoudig het is om dit te maken zelfgemaakte tomatensoep recept. Gemaakt met rijst om het vullend te maken en acceptabel om als complete maaltijd te worden geserveerd. Deze gezonde tomatensoep is volledig vegetarisch en kan gemakkelijk vegan gemaakt worden door gebruik te maken van niet-zuivel yoghurt ermee te serveren. Overweeg ook om witte rijst of quinoa te gebruiken in plaats van de bruine rijst als u lang op de knop drukt of kook het gewoon met uw instant pan!


Recept Samenvatting

  • 2 (14,5 ounce) blikjes tomatenblokjes met sap
  • 1 kopje water
  • ½ kopje ongekookte langkorrelige witte rijst
  • 2 grote wortelen, in dunne plakjes
  • 1 ½ theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel chilipoeder
  • ½ theelepel gemalen rode peper
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 (15 ounce) blik kekerbonen

Doe de tomatenblokjes met sap en water in een grote pan en breng aan de kook. Meng de rijst en wortelen erdoor en breng op smaak met komijn, chilipoeder, rode peper, zout en zwarte peper. Zet het vuur laag, dek af en laat 25 minuten sudderen, of tot de rijst en wortelen zacht zijn.

Meng de kekerbonen in de pot en kook 5 minuten door, tot ze door en door verhit zijn.


Recepten die je misschien leuk vindt

Houders van SuperFan-badges plaatsen consequent slimme, tijdige opmerkingen over sporten en teams in de omgeving van Washington.

Cultuurkenner-badge

Cultuurkenners bieden consequent tot nadenken stemmende, actuele opmerkingen over kunst, levensstijl en entertainment.

Fact Checkers dragen vragen, informatie en feiten bij aan The Fact Checker.

Washingtologen plaatsen consequent tot nadenken stemmende, tijdige opmerkingen over gebeurtenissen, gemeenschappen en trends in de omgeving van Washington.

Deze commentator is een redacteur, verslaggever of producent van de Washington Post.

Post Forum-leden bieden consequent tot nadenken stemmende, tijdige opmerkingen over politiek, nationale en internationale zaken.

Weather Watchers bieden consequent tot nadenken stemmende, tijdige opmerkingen over klimaten en voorspellingen.

World Watchers bieden consequent tot nadenken stemmende, tijdige opmerkingen over internationale aangelegenheden.

Deze commentator is een medewerker van de Washington Post. Bijdragers van berichten zijn geen personeel, maar kunnen artikelen of kolommen schrijven. In sommige gevallen zijn bijdragers bronnen of experts die in een verhaal worden geciteerd.

Verslaggevers of redacteuren van de Washington Post bevelen dit commentaar of deze lezerspost aan.

Je moet ingelogd zijn om een ​​opmerking te melden.

Je moet ingelogd zijn om een ​​reactie aan te bevelen.

Opmerkingen die onze redacteuren bijzonder nuttig of relevant vinden, worden weergegeven in Top Reacties, evenals opmerkingen van gebruikers met deze badges: . Antwoorden op die berichten verschijnen hier, evenals berichten van stafschrijvers.

Alle reacties worden geplaatst in de Alle reacties tabblad.

Klik op "Live" of "Paused" om automatische updates te pauzeren en opnieuw te starten. Als het gepauzeerd is, ontvang je een melding van het aantal aanvullende opmerkingen dat is binnengekomen.


Hoe maak je de perfecte gegrilde kaas om te dippen?

Geen kom tomatensoep is compleet zonder een gegrilde kaas om ernaast te dippen. Ik gebruik graag gesneden briochebrood, maar elk gesneden brood zal perfect werken. Bestrijk de buitenkanten van beide plakjes met mayonaise of boter. Geloof me op de mayo, het is een game changer voor het maken van gegrilde kazen. Voor de kaas voeg ik graag zowel medium scherpe cheddar als mozzarella toe. Verzamel en voeg toe aan een pan op middelhoog vuur. Dek de pan af zodat de kaas goed kan smelten. Zodra de ene kant goudbruin en geroosterd is, draai je hem om en herhaal je met de andere kant. En dat is het!

Om gegrilde kaashapjes toe te voegen als '8220croutons'8221 bovenop de soep, snijd je de gegrilde kaas in stukjes ter grootte van een crouton en gebruik je deze als garnering.

Enkele andere gerechten die u misschien lekker vindt:

Als je vragen hebt over dit recept, laat het me dan weten in de comments! Als je dit maakt, stuur me dan een foto op Instagram! Ik vind het zo leuk om je remakes te zien.


En als je nog wat andere snelle en lekkere soepen nodig hebt

Ik heb je gedekt met drie andere die je in 30 minuten of minder kunt maken

Als je een van deze probeert, ga dan naar het recept en geef het een beoordeling. En zoals altijd heel erg bedankt voor het lezen van mijn eigenzinnige kleine blog vol onstuimige gedachten en Campbell's 8217s soepbekentenissen. Jij bent de beste.

*Ook dit is van Gilmore Girls. Het is niet de eerste keer dat ik ernaar verwijs en ik wed dat het niet de laatste keer zal zijn.


Routebeschrijving

Zet een grote pan op middelhoog vuur en voeg dan de olie toe. Voeg de uien, wortelen en bleekselderij toe als de olie heet is. Kook gedurende vijf minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden.
Roer de knoflook en tomatenpuree erdoor en bak nog een minuut.
Voeg een blik tomaten toe, roer en schraap over de bodem van de pan om alle aangekoekte stukjes eruit te trekken.
Voeg de overige tomaten, zwarte peper, selderijzaad, rode pepervlokken en bouillon toe. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.
Voeg het brood toe, kook het vijf minuten en haal het dan van het vuur.
Breng de soep over in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde massa.
Giet de soep terug in de pan, roer de verdampte melk erdoor en verwarm op middelhoog vuur.
Serveer onmiddellijk of laat afkoelen en bevriezen in porties van één kopje.
Garneer eventueel met peterselie.


Tomatensoep Met Parmezaanse Croutons

Heerlijke, eenvoudige tomatensoep met de meest verrukkelijke croutons die je ooit zult eten!

teentje Knoflook, fijngehakt of geraspt

hele grote wortelen, geschild en in fijne blokjes gesneden

blikjes (28 ons elk) hele tomaten

vloeibare groente- of kippenbouillon

hele stokbrood, in rondjes gesneden

Vers geraspte Parmezaanse kaas

Verhit boter en olie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg dan ui, knoflook en wortelen toe. Roer en kook 5 minuten. Voeg tomatenpuree toe en roer het erdoor, kook nog 2-3 minuten. Voeg tomaten uit blik toe met hun sap, bouillon en water. Roer door elkaar en breng aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan af en laat 15-20 minuten sudderen, langer als je tijd hebt. Gebruik een staafmixer om te pureren, laat nog wat textuur over aan de tomaten. Voeg room, zout, peper, peterselie en basilicum toe en laat nog 5 minuten sudderen.

Besprenkel de crostini-rondes licht met olijfolie om de croutons te maken. Leg kleine stapels Parmezaanse kaas in een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg op elke stapel een crostini-ronde. Zet het vuur op medium. Druk met een spatel aan terwijl je de kaas in elke ronde smelt. Als het klaar is, draai je naar de andere kant om te roosteren.

Serveer de soep met een of twee croutons erop en een klein beetje basilicum.

LET OP: Recept kan eenvoudig worden gehalveerd!

Ik heb deze heerlijke soep gemaakt op zaterdag in de &ldquoSouper Good&rdquo-aflevering op Food Network, en het zal ook in mijn volgende kookboek staan, dat, als ik mijn kaarten goed speel (vertaling: als ik het voor elkaar krijg), dit najaar uitkomt. Maar het is zo verrukkelijk, warm, bevredigend en weelderig dat ik het recept hier wilde delen, zodat je nu kunt profiteren van al het heerlijke lekkers, niet volgende winter! (Recepten bewaren voor later is nooit mijn sterkste kant geweest. Maar dat wist je waarschijnlijk al.)

Hier is het stap-voor-stap recept, vrienden! (En psssst. Hoe lekker de soep ook is, de croutons zijn net zo lekker.)

Smelt in een grote oude pot wat boter met wat olijfolie op middelhoog vuur & hellip

Rasp dan wat knoflook (of hak het fijn en gooi het erin)&hellip

Samen met wat in blokjes gesneden wortelen en uien.

Roer de groenten om en kook ongeveer 5 minuten totdat ze zacht beginnen te worden.

Nu, om de tomatensmaak op gang te krijgen, plof er wat tomatenpuree in en hellip

En roer het door de groenten, laat het een paar minuten koken en zijn smaak vrijgeven.

Voeg vervolgens een kopje water toe samen met een flinke scheut bouillon! Ik heb deze prachtige groentebouillon gebruikt, die een mooie, diepe kleur heeft, maar je kunt kippen- of runderbouillon gebruiken en alles wat je bij de hand hebt.

Oh, en deze ongezouten bouillon, die ik graag gebruik wanneer ik kan. Ik heb een beetje zout en peper toegevoegd, wetende dat ik later altijd meer kon toevoegen.

Voeg vervolgens een tros hele tomaten toe: 3 grote blikken! Roer het om, breng het aan de kook, zet het vuur lager, dek de pan af en laat het 15 tot 20 minuten sudderen.

(Let op: dit recept is gemakkelijk te halveren!)

Terwijl het suddert, maak je de croutons! En je kunt dit ruim van tevoren doen als je wilt. Ze vriezen heel goed in! Snijd een stokbrood in rondjes en besprenkel ze met een beetje olijfolie.

Rasp wat Parmezaanse kaas en doe kleine hoopjes (waarschijnlijk een eetlepel of zo?) in een koekenpan met antiaanbaklaag (als je die hebt).

Leg een crostini-ronde op elke Parmezaanse kaasstapel en -hellipen draai het vuur vervolgens op middelhoog. Als je het vuur aanzet voordat je de Parmezaanse kaas gaat leggen, zal de crostini ook aan de kaas plakken en dan is alles gaar. (Vertaling: &ldquoruined.&rdquo)

Al snel zal de kaas beginnen te smelten & hellip

En als het lekker gesmolten is en begint te borrelen, draai je de croutons voorzichtig om om een ​​beetje aan de andere kant te roosteren.

En raad eens? De soep is klaar! Je kunt het serveren zoals het is, maar er kunnen enkele machtige grote stukken tomaten en wortelen in zitten. Dus ik steek het liefst in de staafmixer en pureer het ongeveer halverwege.

Dan giet ik er gewoon een beetje room bij (ik heb deze volledige hoeveelheid niet gebruikt!) om de tomaten wat zachter te maken (wat betreft smaak) en om de soep een beetje, nou ja, romigheid te geven.

Roer het om en laat het nog een paar minuten koken & hellip

Strooi er dan wat gehakte basilicum over, samen met wat meer zout en peper naar smaak.

Oh jee. Hoe goed ziet dit eruit?

Dat was een retorische vraag.

Oh, en je kunt de soep pureren tot hij helemaal glad is, als je van de textuur houdt, is aan jou!


HOE KOOLSOEP MET RIJST TE MAKEN?

  • Dit komt samen in ÉÉN pot en 40 minuten, van begin tot eind. Gelukkig heb je er ook geen fancy ingrediënten voor nodig. Het zijn dingen die je al in de voorraadkast of koelkast hebt staan: kool, wortelen, paprika's, uien, bleekselderij, Hunt'8217s Recept Ready Tomatenpuree en Hunt'8217s Tomatenblokjes. Knoflook + kruiden ook.

  • De Hunt's8217s Recept Klaar Tomatenpuree, dat is je magie, daar. Het voegt body toe aan deze geruststellende maaltijd en een heerlijke tomatensmaak. De pasta is al gekruid en gemaakt met volledig natuurlijke tomaten die op het hoogtepunt van rijpheid zijn geplukt. Het is ook een handige manier om pasta aan elk gerecht toe te voegen met twee eetlepels vooraf afgemeten tomatenpuree, de meest gebruikelijke portie voor recepten.

  • We gaan de tomatenpuree al vroeg toevoegen, zodat het de kans krijgt om mee te koken met de groenten, wat op zijn beurt meer smaak aan de soep zal geven. Geloof me met dit.
  • Ik ga je ook vragen om de rijst apart te koken en niet aan de soep toe te voegen totdat je gaat eten. ALS je de rijst vooraf toevoegt en laat staan, pakweg 10 minuten of zo, zal het de vloeistof beginnen op te nemen. Dus doe dat niet, m'n beste? Koel.

Dit is een geweldige en zeer gezonde zelfgemaakte maaltijd die tegelijkertijd je koelkast kan opruimen door alle groenten op te gebruiken die een persoon ooit in zijn soepkom zou willen hebben. Het geluk dat ik voel voor dit concept is, zoals, WOW. Je weet het niet eens. Recepten als deze vervullen mijn ziel.

Voor meer informatie over Hunt'8217s Recept Klaar Tomatenpuree en andere Hunt'8217s producten, kunt u ze volgen op Facebook, Pinterest, en Twitter.

NAAR MEER? SCHRIJF U IN VOOR DE DIETHOOD NIEUWSBRIEF VOOR NIEUWE NIEUWE RECEPTEN IN UW INBOX!
VOLG DIETHOOD OP FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST EN INSTAGRAM VOOR ALLE LAATSTE INHOUD, RECEPTEN EN UPDATES.


Recept Samenvatting

  • 1 eetlepel saffloerolie of andere neutraal smakende olie
  • 5 ons andouille-worst, een kwart in kleine dobbelstenen gesneden, de rest in halve manen van 1/4 inch dik
  • 1/2 rode paprika, ribben en zaadjes verwijderd, fijngehakt
  • 1/2 gele ui, fijngehakt
  • 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
  • 1 teen knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • 1 theelepel verse tijm, blaadjes
  • 1 kop hele gepelde tomaten uit blik, gepureerd
  • 4 kopjes kippenbouillon, zelfgemaakt of natriumarm, in de winkel gekocht
  • 1/2 kop langkorrelige witte rijst
  • 1/2 theelepel appelcider of gedistilleerde witte azijn
  • Grof zout en versgemalen peper

Verhit olie in een steelpan van 4 kwart gallon op middelhoog tot heet maar niet rokend. Kook worst, af en toe roerend, tot ze bruin zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg paprika, ui, selderij, knoflook en tijm toe. Kook op middelhoog, af en toe roerend, 10 minuten.

Voeg tomaten, bouillon en rijst toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de rijst mollig is, ongeveer 20 minuten. Haal van het vuur. Roer de azijn erdoor en breng op smaak met peper en zout.